La leadership sostenibile. Sviluppo, scenari, strategie dei produttori in Italia delle apparecchiature professionali per catering ed ospitalità - Pubblicazione 2009
Rapporto a cura del Servizio Studi Economici di Federazione ANIE per APPLiA Italia, Valere, Host condotto nel 2009 che offre un’analisi dettagliata dell’andamento economico-finanziario del settore, analizzando un panel di 240 aziende.
In linea con il forte arretramento del contributo estero per il manifatturiero, l’industria italiana delle attrezzature professionali per l’ospitalità e il catering, a fronte di una brillante crescita a due cifre nell’anno precedente, ha chiuso il 2008 con un calo delle vendite oltreconfine del 2 per cento a prezzi correnti. In termini di volumi esportati la flessione risulta più accentuata, sfiorando i 4 punti percentuali.
