I cuochi e gli apparecchi professionali per la ristorazione
Durante la Fiera HOST 2021 è stato presentato da EFCEM Italia lo studio "I cuochi e gli apparecchi professionali per la ristorazione" sviluppato in collaborazione con l'Istituto IXE'. Il Dott. Buriani Direttore Scientifico dell'istituto e responsabile dello sviluppo dello studio ha presentato i risultati che hanno mostrato il grado di conoscenza dei cuochi professionisti delle tecnologie degli apparecchi professionali.
