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Pubblicato Studio EFCEM Italia: Analisi del commercio estero. Periodo di riferimento: Anno 2021 e Previsioni al 2025

Nel corso del 2021 l’industria italiana delle attrezzature per ristorazione e ospitalità ha saputo mostrare un ritmo di crescita particolarmente accelerato, pari a +23.5 punti percentuali rispetto al 2020. Non solo il settore ha recuperato i livelli pre-pandemici, dopo la flessione del 2020, ma ha anche mostrato livelli di massimo assoluto, pari a oltre 4.8
miliardi di euro.
Particolarmente favorevoli sono risultate le vendite italiane di attrezzature per ristorazione e ospitalità nei mercati della UE27 (+25% rispetto al 2020, pari a +498 milioni di euro), in Nord America (che già nel 2020 avevano saputo mostrare dinamiche positive, in decisa controtendenza), con un export Italia in crescita nel 2021 del +78.3% in euro rispetto al 2020 (+342 milioni di euro), e in Asia Orientale (+24.2% pari a +53 milioni di euro), con i maggiori contributi, su tutti, dal mercato cinese (+37.3%), ma anche da quello giapponese (+26.5%). Da segnalare, inoltre, la buona performance dell’export italiano verso i mercati di Asia Meridionale, Asia Centrale, America Latina e Africa Sub-Sahariana.
Viceversa, l’anno scorso sono apparse deboli le vendite italiane del settore verso i mercati del Nord Africa Medio Oriente (-1.6% rispetto al 2020), a causa della forte riduzione dei valori esportati in Bahrain (-52 milioni di euro) e in Egitto, pur a fronte - invece - di incrementi sui mercati di Israele, Arabia Saudita ed Emirati Arabi.

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