Le condizioni economico finanziarie del settore italiano delle Apprecchiature Professionali per Catering e Ospitalità - Pubblicazione 2018
Il settore italiano delle Apparecchiature Professionali mostra condizioni economico-finanziarie particolarmente positive: nel 2016 (ultimo esercizio analizzato) il settore ha raggiunto un nuovo
punto di massimo sia nei fatturati che negli indici di redditività. I margini operativi e l’efficienza d’uso del capitale investito del settore risultano su livelli superiori a quelli precedenti la Grande Recessione. Le imprese del settore beneficiano, inoltre, di un rapporto particolarmente favorevole tra tempi di incasso da clienti (scesi nel 2016 per la prima sotto gli 80 giorni) e tempi di pagamento ai fornitori (superiori ai 95 giorni).
