EFCEM Italia a HOST 2021
EFCEM Italia è presente in HOST presso lo stand FOOD-TECHNOLOGY LOUNGE, uno spazio di incontro, conoscenza e riferimento per tutto il settore.
La FOOD-TECHNOLOGY LOUNGE è un progetto sinergico tra EFCEM Italia e Federazione Anima per presentare le migliori tecnologie alimentari di Confindustria. Le attività dello stand sono state incentrate al supporto e alla promozione dei comparti e delle imprese rappresentate, agli aggiornamenti di settore e agli interventi dedicati con focus su temi strategici come innovazione, internazionalizzazione, qualità e sicurezza.
Gli appuntamenti organizzati da EFCEM Italia:
Venerdì 22 Ottobre 2021 h 12:00
Attrezzature professionali, sviluppi legislativi e normativi a livello EU
(Carlo Carincola – EFCEM Italia)
Presentazione degli ultimi progressi normativi e legislativi dei comparti Freddo, Lavaggio e Cottura seguiti e sviluppati da EFCEM Italia
Venerdì 22 Ottobre 2021 h 14:00
Etichetta energetica del freddo professionale. Piano di revisione dei Regolamenti
(Jeremy Tait – Consulente Commissione Europea)
I Regolamenti di EL ed ED sono pubblicati da oltre 6 anni, cosa prevede il piano di revisione? Quali prodotti potranno essere verosimilmente inclusi in un prossimo futuro?
Lunedì 25 Ottobre 2021 h 11:00
I cuochi e gli apparecchi professionali per la ristorazione
(Alex Buriani – istituto IXE’)
Presentazione dei principali risultati dell’indagine volta a misurare il grado di conoscenza dei cuochi professionisti in merito alle tecnologie presenti nella cucina professionale. Indagine svolta dall’Istituto IXE’, commissionata da EFCEM Italia ed in collaborazione con FIC Federazione Italiana Cuochi.
Martedì 26 Ottobre 2021 h 12:00
Andamento del settore apparecchi professionali: le strategie di uscita dalla pandemia
(Marcello Antonioni – StudiaoBo)
Ristoranti, alberghi e bar dalla primavera del 2020 sono in grave crisi, con quali ripercussioni per il settore Italiano dei produttori di apparecchi professionali? Quale la percezione dell’orizzonte di ripresa?