Formazione EFCEM Italia: “I consumi fuori casa in Italia ed in Europa, nuovi trend e driver di crescita”  

Con l’obiettivo, posto dai recenti cicli di formazione strategica offerti dall’Associazione, di approfondire le rapide mutazioni in atto nel mondo ristorativo, EFCEM Italia ha organizzato un ciclo formativo in collaborazione con NPD, azienda leader nelle ricerche di mercato, ed in particolare del mercato ristorativo, dal titolo “I consumi fuori casa in Italia ed in Europa, nuovi trend e driver di crescita”.

Il ciclo si è sviluppato in 2 webinar da 1 ora e mezza l’uno Venerdì 17 Dicembre 2021 e Venerdì 14 Gennaio 2022.

Il primo appuntamento si è concentrato sullo stato dell’arte dei consumi fuori casa in Italia andando ad analizzare i trend e i driver di crescita del mercato con particolare focus sulla segmentazione dei consumatori basata sul sentiment generale e sull’utilizzo attuale e futuro del fuoricasa, durante il secondo appuntamento si è presentato il punto della situazione dei consumi fuori casa in Europa con un confronto tra i principali paesi. I webinar hanno mostrato inoltre i dati relativi ai nuovi trend e driver di crescita del mercato con particolare focus su sicurezza, sostenibilità, semplificazione e digitalizzazione della ristorazione.

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