A proposito di Cook and Chill
Cuocio, abbatto, conservo,rigenero e… impiatto.
Con la continua evoluzione delle macchine, i passaggi tipici del legame refrigerato saranno sempre più al centro delle strategie produttivedelle moderne cucine.
Cuocio, abbatto, conservo,rigenero e… impiatto.
Con la continua evoluzione delle macchine, i passaggi tipici del legame refrigerato saranno sempre più al centro delle strategie produttivedelle moderne cucine.